이유식 중기부터

🐟

대구

대구는 지방이 적고 살이 부드러운 흰살생선이라 소화가 잘 돼, 이유식 첫 생선으로 많이 쓰는 담백한 단백질 재료예요.

👍 이래서 좋아요

대구의 핵심 영양소

100g당 약 80kcal로 지방이 적고 담백하며, 양질의 단백질과 DHA가 풍부해 두뇌 발달과 성장에 도움이 돼요!

단백질 — 지방이 적고 소화가 잘 되는 양질의 단백질 → 근육·세포 성장 발달에 도움을 줘요

DHA·오메가3 — 두뇌와 시신경 발달을 도와줘요

셀레늄 — 항산화 작용으로 세포를 보호하고 면역을 도와요

비타민 B12 — 적혈구 생성과 신경계 발달을 지원해요

비타민 D — 칼슘 흡수를 도와 뼈와 치아 발달에 좋아요

요오드 — 갑상선 호르몬 생성에 필요해 대사·성장을 도와요

👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ 좋아요

쌀·감자·애호박담백한 맛끼리 부드럽게 어우러져요
두부·달걀부드러운 단백질끼리 잘 어울려요
무·당근·양파비린내를 잡고 자연 단맛을 더해줘요
브로콜리·시금치비타민을 더해 영양 균형을 맞춰요
다시마·김감칠맛을 더해줘요

🙅‍♀️ 주의해요

소금·간장 등 강한 양념아기 신장에 부담을 줄 수 있어요
새로운 알레르기 식품과 동시 도입생선도 알레르기 식품이라 한 번에 하나씩만 시도해 반응을 구분해요

☝️

분유물이나 우유에 10~20분 담가두면 비린내가 줄어요. 잔가시는 결 반대로 만져 핀셋으로 하나씩 제거하면 안전해요.

🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1신선한 흰살생선 고르기 — 비린내가 적고 살에 탄력이 있는 것으로. 저수은 어종인 대구·광어·가자미가 안전해요

2잔가시 제거 — 살을 결대로 발라내며 핀셋으로 잔가시를 하나도 남김없이 제거해요

3비린내 제거 — 분유물이나 우유에 10~20분 담가둬요

4완전히 익히기 — 찌거나 삶아 속까지 완전히 익혀요. 덜 익히면 세균·기생충 위험이 있어요

5입자 조절 — 중기: 곱게 으깨기 / 후기: 잘게 다지기 / 완료기: 먹기 좋게 결대로 찢기

🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법

초기 6개월~권장 안 함생선은 보통 중기(7개월)부터 시작해요. 흰살생선을 먼저, 등푸른생선은 후기 이후에

중기 7~8개월10~15g살만 발라 잔가시를 완전히 제거하고 푹 익혀 곱게 으깨 죽에 섞어요

후기 9~11개월15~20g익힌 살을 잘게 다져 진밥에 섞거나 완자로 만들어요

완료기 12개월~20~30g전·구이·조림 등 다양하게. 무·채소와 함께 국으로도 좋아요

🍳 시기별 대표 레시피

중기

대구살 애호박죽

대구살 10g · 애호박 · 쌀죽
잔가시 뺀 대구살을 익혀 으깨고 다진 애호박과 함께 죽에 섞어요

후기

대구 두부 진밥

대구살 15g · 두부 · 진밥 60g
익힌 대구살을 잘게 다지고 으깬 두부와 함께 진밥에 부드럽게 섞어요

완료기

대구 채소전

대구살 25g · 애호박·당근 · 달걀
다진 대구살과 채소를 달걀에 버무려 기름 살짝 둘러 부쳐요

🥗 재료 적정량 · 18~36개월

1회 15~30g🟡 적당히 즐겨요📅 주 2~3회

다른 단백질과 번갈아 주세요. 식약처는 1~2세 생선을 주 100g(3~6세 주 150g)로 권해요. 수은이 적은 흰살생선이라 안전하고, 다랑어·새치·상어류만 따로 줄이면 돼요.

🍱 유아식 아이디어 · 18~36개월 — 탭하면 영상 검색

대구전포를 뜬 대구에 달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 전▶ 영상 대구살완자다진 대구살을 동그랗게 빚어 쪄낸 반찬▶ 영상 대구무국무를 넣고 시원하게 끓인 맑은 생선국▶ 영상 대구살채소볶음대구살과 알록달록 채소를 함께 볶은 반찬▶ 영상 대구살크로켓으깬 감자와 대구살을 뭉쳐 노릇하게 구운 간식▶ 영상

📦 보관법

신선하게 오래

냉장

1~2일

생물은 구매 당일 조리가 좋아요. 부득이하면 물기 제거 후 밀폐해 1~2일 이내

냉동

2~3주

한 끼씩 소분해 냉동. 해동한 생선은 재냉동하지 않아요

🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗

⚠️ 알레르기 유발식품 — 소량부터 단독으로
생선은 대표적인 알레르기 식품이에요. 다른 새 재료와 겹치지 않게 소량으로 단독 시작해 3일간 발진·구토·설사 등 반응을 살펴요. 다만 늦추기보다 중기부터 소량씩 도입하는 것이 좋아요.

❗

잔가시를 완전히 제거하고 속까지 익혀 주세요
잔가시가 목에 걸리면 위험해요. 살을 결대로 발라 가시를 꼼꼼히 제거하고, 세균·기생충 예방을 위해 속까지 완전히 익혀 주세요.

❗

저수은 흰살생선을 골라요
대구·광어·가자미는 수은이 낮아 안심이에요. 반면 참치·상어·황새치 같은 대형 어류는 수은이 높으니 영유아기에는 피해 주세요.

📚 정보 출처

이 정보는 어디서 왔나요

생선 도입 시기·조리 안전 · 질병관리청 국가건강정보포털 「이유기보충식」

알레르기 유발식품 소량 조기 도입 권고 · 대한소아알레르기호흡기학회

영유아 저수은 어종 섭취 권고 · 식품의약품안전처 생선 안전섭취 가이드

영양성분 · 식품의약품안전처 식품영양성분 데이터베이스