이유식 초기부터

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시금치

시금치는 비타민·철분·식이섬유가 풍부한 '채소의 왕'이에요.

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100g당 23kcal로 칼로리가 낮고, 이유식 초기부터 활용할 수 있어 아이의 성장과 면역력에 큰 도움이 돼요!

👍 이래서 좋아요

시금치의 핵심 영양소

비타민 A

시력 보호, 면역력 강화, 피부 건강 유지

비타민 C

항산화·세포 손상 방지·면역력 강화

비타민 K

혈액 응고, 뼈 건강

철분

헤모글로빈 생성, 빈혈 방지 → 이유식 시기에 특히 중요

엽산

세포 분열 및 DNA 합성 → 빠르게 크는 아이에게 필수

칼슘

뼈·치아 건강, 근육 기능 강화

👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ GOOD

닭고기·소고기·달걀철분 흡수율을 높여줘요
치즈칼슘과 단백질 보완
감자·당근·양파·버섯·토마토다양한 영양소 시너지
병아리콩·참깨·견과류철분 흡수를 돕는 조합
바나나·사과·아보카도달콤함으로 쓴맛 중화
들기름·참기름지용성 비타민A 흡수율 향상

🙅‍♀️ 주의해요

근대둘 다 수산이 높아 함께 먹으면 결석 위험
두부시금치 수산이 두부 칼슘 흡수를 방해 → 시간 차를 두세요

🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1세척 — 뿌리째 흐르는 물에 흔들어 씻어요. 흙이 많으면 물에 5분 담근 뒤

2이파리 분리 — 줄기는 질기니 이파리만. 초기~중기는 이파리만, 후기부터 줄기 일부 가능

3데치기 — 끓는 물에 뚜껑 열고 1~2분 데쳐요. 수산이 제거되고 선명한 초록색으로

4찬물에 헹구기 — 데친 즉시 찬물에 헹궈 색을 고정하고 식혀요

5입자 조절 — 초기: 곱게 갈기 / 중기: 잘게 다지기 / 후기~완료기: 한 입 크기로

🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법

초기 6개월~10~15g잎만 데친 후 곱게 갈아 퓨레로. 수산 제거를 위해 반드시 익혀요

중기 7~8개월15~20g데쳐서 잘게 다져 죽에 섞어요. 줄기는 빼고 이파리만

후기 9~11개월20~30g데쳐서 작게 썰어 진밥에 섞거나 나물 형태로

완료기 12개월~30~40g나물·국·볶음 등 다양하게. 주 2~3회 정도가 적당

🍳 시기별 대표 레시피

초기

시금치 퓨레 미음

시금치 잎 10g · 쌀미음
데친 이파리를 곱게 갈아 쌀미음에 섞어줘요

중기

시금치 소고기 죽

시금치 15g · 소고기 15g · 쌀 40g
소고기를 다지고 시금치는 데쳐 썰어 쌀과 함께 끓여요

후기

시금치 달걀 진밥

시금치 20g · 노른자 1개 · 밥 60g
데친 시금치를 작게 썰어 노른자와 밥에 넣어 볶아요

완료기

시금치 나물

시금치 30g · 참기름 · 소금 한 꼬집
데친 시금치를 참기름과 소금으로 살짝 무쳐요

🍱 유아식 아이디어 · 18~36개월 — 탭하면 영상 검색

시금치나물참기름에 조물조물 무친 대표 밑반찬▶ 영상 시금치된장국시금치를 넣고 구수하게 끓인 된장국▶ 영상 시금치달걀말이다진 시금치를 넣고 돌돌 말은 달걀말이▶ 영상 시금치파스타시금치를 크림 소스에 버무린 파스타▶ 영상 시금치전잘게 간 시금치를 부침가루에 버무려 부친 초록빛 전▶ 영상

📦 보관법

신선하게 오래

냉장

3~4일

흙 묻은 채 키친타월에 싸서 냉장고 신선실에 세워 보관

냉동

1개월

데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 10~15g씩 소분해 냉동

🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗

반드시 익혀서 주세요
생시금치엔 수산(옥살산)이 있어 결석을 유발할 수 있어요. 데치면 대부분 제거되니 꼭 익혀 주고, 주 2~3번 정도가 적당해요.

❗

두부와는 시간 차를 두고 먹이세요
시금치의 수산이 두부의 칼슘 흡수를 방해할 수 있어요. 같은 끼니보다 따로 먹이는 게 좋아요.