이유잇다 식재료 아카이브
두부
이유식 초기부터
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두부

두부는 단백질 가득한 식물성 슈퍼푸드예요. 소화가 잘 되고 부드러워 이유식·유아식에 매우 적합한 식재료랍니다.

👍 이래서 좋아요

두부의 핵심 영양소

100g당 76kcal로 칼로리가 낮고, 칼슘·단백질이 풍부해 뼈와 근육 발달을 도와줘요!

단백질 — 뇌·근육·신경계·심장·피부·모발 발달을 도와줘요
👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ 좋아요

  • 현미·보리·귀리필수 아미노산을 서로 보완해줘요
  • 소고기·닭고기·달걀두부의 부족한 철분을 보완해줘요
  • 양배추·토마토·당근·단호박비타민·미네랄을 균형 있게 채워줘요
  • 완두콩·검은콩식물성 단백질을 더 풍부하게
  • 들기름·참기름·아보카도오일지용성 영양소 흡수를 높여줘요
  • 미역·다시마·바지락칼슘·요오드를 함께 보완
  • 표고·느타리버섯면역력과 감칠맛을 높여줘요

🙅‍♀️ 주의해요

  • 시금치·파·마늘·고사리칼슘 흡수를 방해하거나 자극이 강해요
☝️
시금치와 두부는 같은 식단에 넣되 시간 차를 두고 섭취하면 무방해요. (예: 아침 시금치, 저녁 두부)
🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1세척 — 포장을 열고 찬물에 한 번 헹궈요
2데치기 — 끓는 물에 2~3분 데쳐요. 살균 + 비린내 제거에 효과적
3물기 제거 — 키친타월 위에 올려 물기를 충분히 빼요
4으깨기·썰기 — 초기·중기: 곱게 으깨기 / 후기: 깍뚝썰기 / 완료기~: 다양한 크기로
5간 금지 — 완료기 전까지는 간을 하지 않고 식재료 본연의 맛으로 조리해요
🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법
초기 6개월~10~15g연두부를 끓는 물에 데쳐 곱게 으깨 미음에 섞어요
중기 7~8개월15~25g데쳐서 잘게 으깨 죽에 넣어요. 간은 하지 않아요
후기 9~11개월25~35g작게 깍뚝썰기해 볶음·스크램블에 활용
완료기 12개월~35~50g두부 달걀찜·두부완자 등 다양한 형태로
🍳 시기별 대표 레시피
중기

두부 소고기 죽

쌀 30g · 소고기 15g · 두부 20g
소고기를 볶다가 으깬 두부와 쌀을 넣고 함께 끓여요

후기

야채 두부 스크램블

두부 30g · 브로콜리·당근 · 달걀 1/2개
두부를 으깨고 채소를 다져 달걀과 약불에 볶아요

후기

보들보들 두부 덮밥

현미죽 100g · 두부 30g · 참기름
으깬 두부를 현미죽 위에 올리고 참기름 한 방울만 살짝

완료기

고소한 아기 된장국

두부 40g · 감자 30g · 멸치육수 · 아기된장
육수에 감자를 끓이다가 두부와 아기 된장을 넣어요

📦 보관법

신선하게 오래

냉장
1~2일
개봉 후 물에 담가 매일 물을 갈아주며 1~2일 이내 사용
냉동
비권장
냉동하면 질감이 단단해져요. 완자 등 가열 요리에만 활용
🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗
대두 알레르기 주의 — 처음엔 소량부터
두부는 대두(콩)로 만들어 알레르기 가능성이 있어요. 처음엔 소량만 먹이고 3일간 피부·소화 반응을 관찰하세요.
❗
개봉 후 빠르게 소비해야 해요
수분이 많아 냉장 중에도 변질되기 쉬워요. 개봉 후에는 1~2일 내에 사용해주세요.