이유잇다 식재료 아카이브
두부
이유식 초기부터
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두부

두부는 단백질 가득한 식물성 슈퍼푸드예요. 소화가 잘 되고 부드러워 이유식·유아식에 매우 적합한 식재료랍니다.

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100g당 76kcal로 칼로리가 낮고, 칼슘·단백질이 풍부해 뼈와 근육 발달을 도와줘요!
👍 이래서 좋아요

두부의 핵심 영양소

단백질
뇌·근육·신경계·심장·피부·모발 발달을 도와줘요
식물성 지방
기억력·집중력 향상, 심혈관 건강
칼슘
뼈와 치아 형성, 골밀도 강화
마그네슘
신경 안정과 에너지 생성을 도와요
아연
면역력을 높이고 피부 재생을 도와요
이소플라본
식물성 항산화 성분으로 세포를 보호
식이섬유
소화 기능 개선, 변비 예방
👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ GOOD

  • 현미·보리·귀리필수 아미노산을 서로 보완해줘요
  • 소고기·닭고기·달걀두부의 부족한 철분을 보완해줘요
  • 양배추·토마토·당근·단호박비타민·미네랄을 균형 있게 채워줘요
  • 완두콩·검은콩식물성 단백질을 더 풍부하게
  • 들기름·참기름·아보카도오일지용성 영양소 흡수를 높여줘요
  • 미역·다시마·바지락칼슘·요오드를 함께 보완
  • 표고·느타리버섯면역력과 감칠맛을 높여줘요

🙅‍♀️ 주의해요

  • 시금치·파·마늘·고사리칼슘 흡수를 방해하거나 자극이 강해요
☝️
시금치와 두부는 같은 식단에 넣되 시간 차를 두고 섭취하면 무방해요. (예: 아침 시금치, 저녁 두부)
🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1세척 — 포장을 열고 찬물에 한 번 헹궈요
2데치기 — 끓는 물에 2~3분 데쳐요. 살균 + 비린내 제거에 효과적
3물기 제거 — 키친타월 위에 올려 물기를 충분히 빼요
4으깨기·썰기 — 초기·중기: 곱게 으깨기 / 후기: 깍뚝썰기 / 완료기~: 다양한 크기로
5간 금지 — 완료기 전까지는 간을 하지 않고 식재료 본연의 맛으로 조리해요
🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법
초기 6개월~10~15g연두부를 끓는 물에 데쳐 곱게 으깨 미음에 섞어요
중기 7~8개월15~25g데쳐서 잘게 으깨 죽에 넣어요. 간은 하지 않아요
후기 9~11개월25~35g작게 깍뚝썰기해 볶음·스크램블에 활용
완료기 12개월~35~50g두부 달걀찜·두부완자 등 다양한 형태로
🍳 시기별 대표 레시피
중기

두부 소고기 죽

쌀 30g · 소고기 15g · 두부 20g
소고기를 볶다가 으깬 두부와 쌀을 넣고 함께 끓여요

후기

야채 두부 스크램블

두부 30g · 브로콜리·당근 · 달걀 1/2개
두부를 으깨고 채소를 다져 달걀과 약불에 볶아요

후기

보들보들 두부 덮밥

현미죽 100g · 두부 30g · 참기름
으깬 두부를 현미죽 위에 올리고 참기름 한 방울만 살짝

완료기

고소한 아기 된장국

두부 40g · 감자 30g · 멸치육수 · 아기된장
육수에 감자를 끓이다가 두부와 아기 된장을 넣어요

📦 보관법

신선하게 오래

냉장
1~2일
개봉 후 물에 담가 매일 물을 갈아주며 1~2일 이내 사용
냉동
비권장
냉동하면 질감이 단단해져요. 완자 등 가열 요리에만 활용
🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗
대두 알레르기 주의 — 처음엔 소량부터
두부는 대두(콩)로 만들어 알레르기 가능성이 있어요. 처음엔 소량만 먹이고 3일간 피부·소화 반응을 관찰하세요.
❗
개봉 후 빠르게 소비해야 해요
수분이 많아 냉장 중에도 변질되기 쉬워요. 개봉 후에는 1~2일 내에 사용해주세요.