이유식 초기부터

🍅

토마토

토마토는 과일과 채소 2가지 효능을 모두 갖춘 만능 식재료예요.

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100g당 18kcal로 칼로리가 낮고, 당분이 적어 우리 아이들이 자주 먹어도 괜찮아요!

👍 이래서 좋아요

토마토의 핵심 영양소

라이코펜

강력한 항산화 작용 → 노화 예방, 암·심혈관 질환 예방에 도움이 돼요

비타민 A (베타카로틴)

시력 보호, 피부 건강 유지

비타민 C

면역력 강화, 피부 탄력 유지, 철분 흡수 촉진

칼륨

체내 나트륨 배출 → 혈압 조절에 도움이 돼요

식이섬유

장 건강, 변비 예방, 포만감 유지

👌 재료별 궁합

같이 먹이면 좋아요

🙆‍♀️ GOOD

쌀·오트밀·감자탄수화물과 함께 균형 잡힌 한 끼
달걀·닭가슴살·두부·흰살생선부드럽고 담백한 맛이 토마토와 잘 어울려요
올리브유·아보카도라이코펜 흡수율을 높여줘요
당근·애호박·양배추·시금치함께 가열하면 맛과 영양이 조화로워요
사과·배·단호박자연 단맛이 토마토 신맛을 중화해줘요

🙅‍♀️ 주의해요

고구마토마토 산성과 만나 소화 불량 유발 가능
해산물산성 성분이 미네랄 흡수를 방해할 수 있어요
우유·버터산성 성분이 유제품과 만나 소화 부담 가능
오렌지·레몬산도가 강해 위 자극 가능성

☝️

기름과 함께 가열하면 라이코펜 흡수율이 5배 올라가요. 오늘은 토마토로 라구소스를 만들어보는 건 어떨까요?

🔪 손질 & 조리법

이렇게 준비해요

1세척 — 꼭지를 제거하고 물에 5분 담근 뒤 흐르는 물에 30초 이상 깨끗하게 씻어요

2칼집 내기 — 아랫부분에 십자 모양으로 칼집을 내요. 껍질이 잘 벗겨지는 핵심 단계예요

3데치기 — 끓는 물에 1분 데쳐요. 피부 발진이 잘 생기는 아이라면 2~3분 데쳐요

4껍질·씨 제거 — 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗기고 씨도 제거해요. 산도가 낮아지고 소화가 편해져요

5입자 조절 — 초기: 곱게 갈아 퓨레 / 중기: 잘게 다지거나 으깨기 / 후기~완료기: 작게 썰어 바로 주거나 큐브 냉동

🍽️ 시기별 조리 가이드

우리 아이 시기에 맞게

🥣 권장 섭취량 & 조리법

초기 6개월~10~20g껍질과 씨를 제거하고 완전히 익혀 곱게 갈아 퓨레로. 산도가 높으니 반드시 익혀서 줘요

중기 7~8개월20~30g익혀서 잘게 다지거나 으깨어 죽에 섞어요

후기 9~11개월30~50g작은 조각으로 잘라 진밥에 섞거나 토마토 소스 형태로 활용해요

완료기 12개월~50~80g잘게 썰어 생으로 주거나 소스, 스프, 볶음 등 다양하게 활용해요

🍳 시기별 대표 레시피

초기

토마토 퓨레 미음

토마토 15g · 쌀미음
껍질·씨 제거 후 완전히 익혀 곱게 갈아 쌀미음에 섞어요

중기

토마토 소고기 죽

토마토 20g · 소고기 15g · 불린 쌀 40g
소고기를 곱게 다지고 토마토는 익혀 으깨어 쌀과 함께 부드럽게 끓여요

후기

토마토 달걀 진밥

토마토 30g · 노른자 1개 · 밥 60g
토마토를 잘게 썰고 노른자와 함께 밥에 넣어 촉촉하게 볶아요

완료기

토마토 채소 수프

토마토 50g · 양파 20g · 당근 15g
채소를 잘게 썰어 부드럽게 끓여요. 올리브유 한 방울이면 라이코펜 흡수↑

🍱 유아식 아이디어 · 18~36개월 — 탭하면 영상 검색

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📦 보관법

신선하게 오래

상온

1~2주

햇볕 없고 통풍 잘 되는 서늘한 곳. 덜 익은 건 상온에서 완전히 익힌 후

냉장

3~5일

완전히 익은 토마토는 꼭지를 아래로 향하게 두고 냉장

냉동

1~2개월

껍질·씨 제거 후 한 끼씩 소분. 해동 후 바로 가열

🚨 꼭 지켜주세요

안전 주의사항

❗

소량부터 시작해 알레르기를 확인하세요
흔한 알레르기 식품은 아니지만 드물게 반응이 나타날 수 있어요. 처음엔 소량으로 시작하고 1~2일 지켜본 후 늘려요.

❗

초기~중기에는 반드시 익혀서 주세요
생토마토는 산도가 높아 아이 위장에 자극이 될 수 있어요. 완료기 전에는 꼭 익혀 껍질·씨를 제거한 뒤 주세요.